quarta-feira, 23 de dezembro de 2009

FELIZ NATAL!


Natal Engraçado


Clique aqui para mandar recados e imagens!



Chegou o natal, é altura de passarmos uns dias em familia e de aproveitar os escassos momentos que temos para desfrutar com os que nos são queridos.
Não deixem escapar nem um só minuto desse tempo, já que nesta questão, o relógio não pára e o que passou há um minuto atrás já faz parte da história.
Quero desejar-vos os mais sinceros votos de felicidade nestas festas natalícias e na entrada do próximo ano, ano em que nos esperam novos desafios!
Beijos e abraços a todos.

segunda-feira, 7 de dezembro de 2009

Doce de Tomate


Ingredientes:
1 Kg de tomate chucha
700 gr. de Açúcar
2 Paus de Canela

Preparação:
Pelar o tomate e tirar as graínhas. Costumo colocar o tomate uns minutos em agua quente para facilitar esta operação.
Colocar o tomate e o açúcar no copo e triturar uns segundos na vel. 6.
Juntar os paus de canela e programar 20 minutos, temp. 100ºC, vel. 2 colher inversa.
Passados os 20 minutos, programar mais 15 min., temp. Varoma, vel. 2 colher inversa.
Depois é só colocar em frasquinhos esterilizados e fechar ainda em quente.

quinta-feira, 26 de novembro de 2009

Scones


Ontem apetecia-me uma coisa doce e rápida de fazer, então fiz scones! Com doce de tomate ficaram uma maravilha...

Ingredientes:
250 g de farinha
100 g de leite
30 g de manteiga
50 g de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal

Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 15 segundos vel.5.
Num tabuleiro de ir ao forno, colocar o tapete de silicone ou polvilhar com farinha e deitar colheradas de massa.
Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 a 15 minutos.

sexta-feira, 20 de novembro de 2009

Arroz Doce


Ingredientes:
1 litro de leite
130 g de arroz carolino
4 gemas
150 g de açúcar
1 pau de canela
1 casca limão
1 pitada de sal

Preparação:
No copo da bimby colocar todos os ingredientes com excepção do açúcar e das gemas.
Programar 50 minutos temp. 90º colher inversa, vel. colher.
Quando apitar juntar o açúcar, envolver as gemas com um pouco de leite e acrecentar a fio.
Marcar mais 10 minutos à mesma velocidade e temperatura.
Retirar a canela e o limão, colocar em tacinhas e decorar com canela em pó.

segunda-feira, 16 de novembro de 2009

Rancho


INGREDIENTES
200 g grão
2 batatas
2 cenouras
1 cebola
1 alho
70 g azeite
500 gr de carne porco aos cubos
1 chouriço
100 g de bacon
150 g massa cortada
Sal e hortelã q.b.

PREPARAÇÃO
Descasque as batatas, corte-as aos cubos e reserve.
Coloque no copo, a cebola, o alho, o azeite e programe 5 Seg. Vel 5. Junte a cenoura às rodelas e programe 5 Min. Temp. 100º Vel 1.
Junte a carne, o chouriço, o grão cozido, o bacon, a água e programe 30 Min., Temp 100º, Colher inversa, Vel 1.
De seguida, junte a massa, as batatas, o sal e programe 15 Min., Temp. 100º, Colher inversa, vel 1.
Sirva de imediato. O rancho deve ficar com bastante caldo, pelo que se deve juntar mais água sempre que for necessário.

quarta-feira, 4 de novembro de 2009

Sopa de Agrião


A minha primeira sopa na Bimby... agora tudo é novidade!
Ingredientes:
500 g de batata
2 cenouras grandes
1 cebola
1 dente de alho
1 molho de agriões
50 ml de azeite
sal
Agua a tapar os legumes

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo, e marcar 25 min. na temp.Varoma vel.3
Quando apitar, passar a sopa na velocidade 3-5-7.
E voilá... cremosa, cremosa, cremosa!

sexta-feira, 30 de outubro de 2009

Leite Creme na Bimby


Chegou! E já faz furor...
Aqui vai a minha primeira receitinha feita na Bimby, um leite creme delicioso!


Ingredientes:
1L de leite
6 gemas
40 g de farinha maizena
2 cascas de limão (sem a parte branca)
200 de açúcar

Preparação:
Junte todos os ingredientes e programe 12 Min.,Temp.90º, Vel.2 e 1/2.
Retire a casca do limão e deite rapidamente numa travessa. Deixe arrefecer.
Antes de servir, pulverize com bastante açúcar mascavado e queime a superfície com um ferro quente.
É de-li-ci-o-so!

quarta-feira, 28 de outubro de 2009

Bimby

Depois de tanto a desejar, vai finalmente chegar a minha casa!
Hoje vou receber a minha nova ajudante!
Yuppiiiii estou tão contente que acho que vou rebentar!
E para quem estiver interessado aqui fica o novo site da bimby
Mais uma bimbólica para o clube!

terça-feira, 27 de outubro de 2009

Bolachas de canela


Este fim de semana, lá me aventurei a fazer os biscoitos. Devo dizer que não foi tão fácil como eu pensava que seria, mas penso que com a práctica a coisa vai lá.
De qualquer maneira, o que interessa é que umas mais tortas que outras mas estavam muito boas.
Esqueci-me de tirar a foto depois de prontos, mas fica a foto antes de ir ao forno!

Ingredientes:
300 gr farinha
100 gr açúcar
180 gr margarina
1 colher de chá de canela
1 ovo
sal

Preparação:
Juntar o açúcar com a manteiga, acrescentar a farinha, o ovo, a canela e o sal.
Misturar bem e colocar no dispara biscoitos.
Disparar sobre um tapete de silicone e levar ao forno, entre 15 a 20 minutos.

sexta-feira, 23 de outubro de 2009

Ervilhas com ovos escalfados


Hoje trago-vos uma receita muito básica mas que eu adoro! É mesmo daquelas comidinhas que me dá muito prazer comer.
Eu faço assim...

Ingredientes:
1 pacote de ervilhas congeladas
4 ou 5 batatas grandes
1 chouriço
200 g de bacon
6 ovos
1 cebola
louro
azeite
sal

Preparação:
Descascar as batatas e cortar aos cubinhos. Cortar também o chouriço ás rodelas e o bacon às tirinhas. Picar a cebola e colocar num tacho com um pouco de azeite, o chouriço, o bacon e a folha de louro.Levar ao lume até a cebola ficar loirinha.Juntar as ervilhas e deixar cozinhar 5 minutos.Acrescentar as batatas, o sal e um pouco de agua e deixar cozer.
Quando as batatas estiverem cozidas acrescentar os ovos e deixar a escalfar durante 10 minutos.
Servir logo de seguida.

quinta-feira, 22 de outubro de 2009

Ajuda

Alguém me sabe explicar, porque é que eu não consigo deixar comentários em alguns blogs?
Por exemplo no blog da Sónia Meirinho, no da Soraia Silva... não consigo.
Escrevo o comentário, depois pede para seleccionar "comentar como" e já escolhi todas as maneiras e não consigo... Alguma alma caridosa que ensine esta tótó como é que se faz por favor!

Obrigado

Feijoada de Choco


Ingredientes:
800 g de tiras de choco
2 latas de feijão branco
1 cenoura
1 chouriço
150 g de bacon
1 cebola
vinho branco
polpa de tomate
azeite
sal
louro

Preparação:
Cortar o chouriço às rodelas e o bacon às tirinhas. Descascar e picar a cebola e cortar a cenoura às rodelas. Cortar as tiras de choco às tiras mais pequenas.
Num tacho colocar a cebola, o chouriço, o bacon e a folha de louro com o azeite e deixar refogar em lume brando.
Juntar a cenoura, a polpa de tomate e um pouco de vinho branco. De seguida adicione o choco e deixe cozinhar em lume brando. Verifique se é necessário colocar um pouco de agua e rectifique o tempero.
Junte o feijão e deixe apurar. Sirva acompanhado com arroz branco.

sexta-feira, 16 de outubro de 2009

Mega Sandes



Esta é uma daquelas invenções que fazemos com os restinhos de comer que vão ficando no frigorífico.
E no meu havia isto, que deu um verdadeiro banquete!

Ingredientes:
6 fatias de pão de forma
6 fatias de lombo de porco estufado
6 fatias de bacon frito
3 ovos estrelados
3 fatias de queijo
Polpa de tomate temperado
100 ml natas
Batatas fritas


Preparação:

Colocar as fatias de pão num tabuleiro e levar ao forno, para dourar ligeiramente.
Retirar e untar o pão com um pouco de molho do lombo, colocar duas fatias de carne, duas de bacon e o ovo estrelado. Tapar com a outra fatia de pão,cobrir com o queijo e levar ao forno até o este derreter.
Numa frigideira levar ao lume quatro colheres de polpa de tomate, quando estiver a ferver juntar 100 ml de natas e mexer até engrossar ligeiramente.
Colocar um pouco deste molho no fundo do prato e a sandes por cima.
Decorar o prato com as batatas fritas ao redor da sandes e servir quente.

quarta-feira, 14 de outubro de 2009

Canelones de Bacalhau


Bom dia meninas e meninos, hoje trago-vos uma receita que vi no jornal a dica e achei que seria boa.
Pois é... fiz mas as opiniões cá em casa foram unânimes... Não voltar a fazer!Porém não podia deixar de partilhar convosco, afinal nem tudo são só boas experiências.

Ingredientes:
1 embalagem de pastéis de bacalhau
12 folhas de lasanha
1 cebola
5 dl de leite magro quente
100 g de queijo ralado
50 g de margarina
50 g de farinha
1 pitada de noz-moscada
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Margarina para untar



Preparação:
Deixe descongelar os pastéis de bacalhau. Coza as folhas de lasanha em água durante 3 a 4 minutos, retire-as para um recipiente com água fria e depois coloque-as a escorrer em cima de papel de cozinha. Barre um pirex ou tabuleiro de louça com margarina. Coloque um pastel de bacalhau em cima de cada folha de lasanha cozida e enrole de modo a ficar com a forma de canelone. Coloque no tabuleiro. Prepare o molho: Descasque a cebola, pique-a muito finamente, deite-a para um tacho, junte a margarina, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione a farinha, mexa bem e junte o leite quente, aos poucos e mexendo sempre, até ficar um creme liso. Tempere com sal, pimenta e a pitada de noz-moscada e mexa bem. Verta o molho em cima dos canelones, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante 20 minutos. Retire do forno e sirva quente.

terça-feira, 13 de outubro de 2009

Quiche de Camarão, bacon e três queijos


Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada de compra
300 g de camarão
150 g de bacon
100 g de mistura três queijos
3 ovos
1 pacote de natas

Preparação:
Coza os camarões em agua e sal e descasque-os. ( Pode utilizar miolo de camarão ).
Coloque a massa na tarteira, pique-a com um garfo e leve-o ao forno durante 8 a 10 minutos.

Corte o bacon às tiras e junte ao camarão. Numa tigela bata os ovos com as natas, misture os camarões, o bacon e o queijo. Envolva bem e coloque sobre a massa.
Não é necessário acrescentar sal.



Leve ao forno a 180 º durante 25 minutos.



Bom proveito!

segunda-feira, 12 de outubro de 2009

Dispára-Biscoitos


Yupiii... Já recebi o meu!
Também já tenho um dispára biscoitos que a Luísa tão prontamente se disponibilizou a enviar-me.
Mal posso esperar para o experimentar e partilhar com vocês as minhas receitas.
Mais uma vez obrigado Luísa.

terça-feira, 6 de outubro de 2009

A perda do melhor amigo



A certa altura da vida sabemos que é inevitável, mas isso não significa que estejamos preparados para enfrentar a morte do nosso animal de estimação.
No sábado perdemos o nosso grande amigo.
Durante 15 anos fizeste as delicias do H, que por ti tinha uma grande paixão e um amor incondicional.
Descansa em paz companheiro!

quinta-feira, 1 de outubro de 2009

Pão de Forma


Hoje vou postar a receita de um pão que vi aqui que me deixou com água na boca e realmente é muito bom. Usei os seguintes ingredientes:

Ingredientes:
270 g de leite
30 g de manteiga
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
500 g de farinha T65
1 saqueta de fermento vahiné

Preparação:
Colocar os ingredientes pela ordem indicada e escolher o programa sandes.
Mais um pãozinho aprovadissímo!

quinta-feira, 24 de setembro de 2009

Quiche de Frango e Bacon


Hoje trago-vos a receita de uma quiche que se tornou um "habitué" em todos os aniversários da familia. Muito boa e muito simples de se fazer. Não deixem de experimentar!
Desculpem a apresentação mas ou se tira a foto logo que sai do forno ou já não vou a tempo...lol

Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada de compra
3 peitos de frango
200 g de bacon
3 ovos
200 ml de natas
sal
oregãos

Preparação:
Colocar a massa numa tarteira ( com o próprio papel ), picá-la com um garfo e levar ao forno a 180º durante 10 minutos.
Cozer os peitos de frango com água e sal. Cortar o bacon às tirinhas e desfiar o frango. Juntar tudo num recipiente e acrescentar os ovos as natas o sal e os oregãos.
Colocar por cima da massa (pré cozida) e levar ao forno já quente durante 25 minutos.

quarta-feira, 23 de setembro de 2009

Pão de Leite


Ingredientes:
320 ml de agua morna
1 saqueta de fermento biológio (uso vahiné)
100 g de manteiga derretida
5 g de sal
60 g de açúcar
1 colher de sobremesa de farinha custard
80 g de leite em pó
600 g de farinha tipo 65

Preparação:
Colocar os ingredientes na máquina do pão pela ordem indicada. Escolher o programa sandes (na minha máquina é o 11 ).
Se quizer fazer individualmente escolha o programa massa, depois retire, molde bolinhas e coza no forno.

Opção:
Quando acabar de amassar pela segunda vez pode pincelar a superficie com gema de ovo e polvilhar com açúcar. ( desta vez não fiz assim )

quinta-feira, 10 de setembro de 2009

Fusilli à Carbonara


Ingredientes:
500 gr de massa ( usei fusilli )
300 gr de bacon
400 ml de natas
sal e mostarda q.b.


Preparação:
Cozer a massa com agua e sal. Escorrer e reservar.
Cortar o bacon às tirinhas.
Numa frigideira, colocar um pouco de óleo e fritar o bacon até estar douradinho.
Acrescentar as natas e uma colher de café de mostarda. Rectificar o tempero.
Juntar este preparado à massa, envolver bem e servir

quarta-feira, 9 de setembro de 2009

Canelones



Ingredientes:

600 g de carne picada
1 cebola grande
1 dente de alho
Polpa de tomate
Azeite q.b.
Vinho branco q.b.
Sal
1 embalagem de canelones
500 ml de molho bechamel de compra
200 ml de natas
1 embalagem de 3 queijos

Preparação:

Picar a cebola com o alho e colocar num tacho com o azeite.
Deixar refogar em lume brando para não queimar a cebola.
Junta-se a carne picada deixa-se fritar um pouco, acrescenta-se a polpa do tomate, o vinho branco e o sal.
Deixar cozinhar cerca de 20 minutos em lume brando, mexendo com frequência.
Provar, rectificar os temperos se necessário e retirar do lume.
Num tabuleiro colocar um pouco de bechamel, só para untar o fundo.
Encher os canelones com a carne e colocar no tabuleiro.
Juntar as natas ao bechamel e tapar os canelones com este molho, espalhando o queijo por último.
Vai ao forno a 180º durante 30 minutos.

terça-feira, 8 de setembro de 2009

Arroz de frango no forno


Ingredientes:

1 frango
200g de chouriço de carne
250g de bacon
1 dl de azeite
2 cebolas
2 dentes de alho
750g de arroz
sal q.b

Preparação:

Coza o frango com o chouriço, o bacon e uma cebola.
Depois de cozido, desfie o frango, corte o chouriço às rodelas e o bacon às tirinhas. Guarde a agua da cozedura coada.
Faça um refogado com o azeite uma cebola picada e os alhos. Junte a agua de cozer o frango ( 2 medidas de agua para cada medida de arroz ). Quando estiver a ferver, rectifique o sal e junte o arroz. Deixe cozer durante 10 minutos.
Misture o frango, o chouriço e bacon ao arroz, coloque num tabuleiro enfeite com umas rodelas de chouriço e leve ao forno a 180º até estar dourado.

segunda-feira, 7 de setembro de 2009

Semifrio de bolacha com Doce de ovos


Ingredientes:
5 folhas de gelatina
200 gr de bolacha
1 lata de leite condensado
4 dl de natas
4 ovos
100 gr de açúcar
1 dl de agua
10 gr de farinha
1 colher de café de manteiga
oleo para untar

Preparação
Comece por demolhar as folhas de gelatina em agua fria. Desfaça grosseiramente as bolachas. Unte uma forma com óleo.
Deite o leite condensado para uma tigela. Derreta as folhas de gelatina sem deixar ferver, e junte-as ao leite condensado batendo sempre.
Bata as natas em chantilly firme. A parte bata as claras em castelo. Junte as natas ao leite condensado batendo sempre, adicione depois as claras e envolva cuidadosamente. Por fim, junte as bolachas envolva bem, verta o preparado para a forma e leve ao frigorífico até solidificar.

Doce de ovo:
Leve o açúcar com a agua ao lume até ferver. Numa tacinha junte as gemas com a farinha previamente dissolvida num pouco de agua, mexa bem e junte à calda do açúcar passando por um passador, ( para evitar os grumos da farinha). Leve a cozer em lume brando mexendo sempre. No final juntar a manteiga.
Depois de desenformar, enfeitar com o doce de ovo.

receita tirada da teleculinária do mês de Agosto)

quarta-feira, 2 de setembro de 2009

Donuts



Ingredientes:

260 gr de farinha
130 gr de açúcar
1 saqueta de açúcar baunilhado
250 ml de leite
3 ovos
5 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
açúcar em pó

Preparação:
Misturar a farinha o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos, o óleo e o fermento em pó até obter uma massa uniforme.
Ligar a máquina dos donuts e deixar aquecer bem. Untar todos os compartimentos ( em cima e em baixo ) com azeite.
Encher as formas e deixar cozer 2 minutos. Repetir a operação até esgotar a massa.
Polvilhar os donuts com o açúcar em pó.

Para a cobertura de chocolate:
100 gr de chocolate para culinária
30 gr de margarina
Derreter em banho maria . Com uma colher untar a parte de cima dos donuts.

Rende 50 donuts

sexta-feira, 28 de agosto de 2009

Ameijoas


Ingredientes:

1,5 kg de ameijoa
1 cabeça de alhos
sumo de meio limão
azeite e sal q.b
1 molhinho de coentros
1 colher de sopa de mostarda

Preparação:
Lavar a ameijoa.
Descascar e laminar os alhos.
Num tacho colocar os alhos com o azeite ( basta cobrir o fundo do tacho ).
Colocar as ameijoas e tapar o tacho, abanando-o de vez em quando.
Quando as ameijoas estiverem quase abertas, colocar o sal o sumo do limão e a mostarda. Voltar a tapar o tacho e dar-lhe mais umas voltas.
Quando a ameijoa estiver pronta juntar os coentros bem picadinhos.
Acompanhar com pão torrado!

quinta-feira, 27 de agosto de 2009

Pão Chapata


Ingredientes:
350 ml de agua
500 gr de farinha para pão chapata (à venda no Lidl)
1 colher de sopa de azeite

Preparação:
Colocar os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina do pão.
Seleccionar o programa massa.
Quando apitar retirar a massa e fazer bolas e achatá-las. Deixar levedar 30 minutos e levar ao forno a 200º durante 20 a 25 minutos.

quarta-feira, 26 de agosto de 2009

Camarão no tacho



Ingredientes:
1 kg de Camarão
1 cabeça de alhos
1 malagueta
sal e azeite q.b

Preparação:
Num tacho grande colocar no fundo um pouco de azeite e os alhos laminados.Juntar o camarão, a malagueta e tapar o tacho. Acender o lume e ir abanando o tacho de vez em quando.

terça-feira, 25 de agosto de 2009

Paté de delicias do mar com atum



Ingredientes:
1 embalagem de delicias do mar
2 latas de atum pequenas ou 1 grande
maionaise q.b ( a receita que coloquei ontem é suficiente)
Tostas

Preparação:
Picar as delicias juntamente com o atum.
Colocar numa taça e juntar maionaise.
Servir bem fresco com tostas.

segunda-feira, 24 de agosto de 2009

Maionaise Caseira



Ingredientes:
400 ml de óleo
2 ovos
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de café de sal
1 colher de sobremesa de mostarda

Preparação:
Colocar tudo no copo da varinha mágica.
Colocar a varinha dentro do copo e ligar na potência máxima.
Quando começar a formar a maionaise vá subindo a varinha mágica muito lentamente, quando chegar ao cimo está pronta.
Prove e se tiver que acrescentar sal, sumo de limão ou mostarda misture com uma colher.

quarta-feira, 19 de agosto de 2009

10.000 Visitas

Hoje, o meu cantinho chegou a marca significativa de 10.000 visitas!!!

Eu quero agradecer a todos os que por aqui passaram.

Agradeço também todos os comentários que aqui deixam e quero que saibam que são realmente muito importantes para mim e me deixam muito feliz.
Tenho aprendido muita coisa e espero ter podido contribuir de alguma forma.

A todos vocês o meu muito...

sexta-feira, 14 de agosto de 2009

Waffles


Pois é, nada melhor do que começar o dia com uns Waffles quentinhos ao pequeno almoço. Mas quem diz ao pequeno almoço, diz ao lanche ou até mesmo como um excelente final de uma refeição, ou seja sobremesa!

Ingredientes:
3 ovos
200 ml de leite
50 gr de açúcar
1 colher de chá de sal
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
150gr de margarina

Preparação:
Aquecer a máquina de waffles e pincelar com azeite
Colocar os ingredientes no liquidificador e bater durante alguns minutos, até a mistura ficar homogénea.
Deitar conchas de massa na máquina e deixar cozer.
Repetir a operação até se esgotar a massa.
Rende 12 Waffles.



Acompanhar com açúcar e canela, chocolate quente, compota, Nutella, com gelado... enfim como mais gostar.

quinta-feira, 13 de agosto de 2009

Mistura de charcutarias


Há dias que temos menos tempo para confeccionar refeições, outros em que parece que não temos ideias e outros que nos dá para inventar. Pois foi o que aconteceu ontem, pus-me a inventar e não correu nada mal!
É uma receita simples mas muito saborosa e os miúdos adoram!

Ingredientes:
1 kg de batata
200 gr de fiambre
100 gr bacon fatiado
1 lata de salsichas
8 ovos
1 chouricito

Preparação:
Descascar as batatas, cortar aos cubos e fritar. Reserve.
Cortar o fiambre, o bacon, as salsichas e o chouriço aos cubinhos.
Numa frigideira colocar um fiozinho de óleo e juntar o preparado anterior. Deixe fritar um pouco e junte as batatas já fritas. Envolva bem.
Adicione os ovos já batidos e mexa muito bem até os ovos estarem cozinhados.
Acompanhe com salada.

Nota: É uma óptima maneira de aproveitar os produtos de charcutaria que temos no frigorífico.

sexta-feira, 7 de agosto de 2009

Gratinado de Massa com Frango


Esta é uma das receitas que faço com alguma frequência cá em casa, pois além de ser muito boa é super fácil e rápida de fazer.
O filhote e o marido adoram!
Espero que experimentem e depois me digam o resultado, vão ver que não se arrependem!


Ingredientes:

1 pacote de massa a gosto ( usei margaridas de três cores );
4 peitos de frango;
1 tira de bacon;
200 gr de miolo de camarão;
1 cebola;
sal, óleo, alho em pó e vinho branco;
1 pacote de bechamel de compra;
1 pacote de natas;
150 gr de queijo ( mozarela, três queijos, ou parmesão)

Preparação:

Coza a massa com agua e sal e reserve.
Corte os peitos de frango aos pedaços e tempere com sal, alho em pó e vinho branco, reserve.
Corte o bacon às tirinhas e reserve.
Pique uma cebola e coloque-a num tacho com um fio de óleo ( convém ser um tacho grande para depois envolver a massa). Quando estiver murcha, coloque o frango e o bacon e deixe cozinhar por 15 minutos em lume brando.
Adicione o miolo de camarão e deixe ao lume mais cinco minutos.
Junte a massa já cozida e adicione o béchamel misturado com as natas, envolva bem e leve a um pirex.
Acrescente o queijo ralado por cima e leve ao forno até ficar douradinho.

terça-feira, 4 de agosto de 2009

Medalhões de pescada com camarão


Ingredientes

5 medalhões de pescada
50 gr de margarina
1/2 pacote de creme de marisco em pó
150 ml de água
150 ml de leite
200 gr de miolo de camarão
2 ovos cozidos
Sal, pimenta e alho em pó q.b.

Preparação

Tempere os medalhões com sal, pimenta e alho.
Coza os ovos.
Dissolva o pó de marisco com o leite e a água.
Numa frigideira ou panela larga, colocar a margarina a derreter, saltear os medalhões cerca de 8 minutos e juntar o miolo de camarão.
Deitar a mistura de marisco por cima dos medalhões, tapar e deixar a cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Colocar os medalhões num recipiente, e espalhar os ovos cozidos e picados, por cima.
Servir de imediato com acompanhamento a gosto, eu escolhi arroz branco.

quinta-feira, 18 de junho de 2009

Bolachinhas de laranja com chocolate


Não resisti! Vi estas bolachinhas aqui e tive que experimentar! O meu filho e os primos devoraram-nas em minutos!

INGREDIENTES
300 g de farinha
75 g de açúcar
150 g de manteiga
0,5 dl de sumo de laranja

Para a cobertura:
100 g de chocolate culinário
30 g de manteiga
0,5 dl de sumo de laranja

Ligue o forno a 200°C. Misture a farinha com o açúcar, junte a manteiga cortada em bocadinhos e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até ficar com o aspecto de uma areia grossa. Adicione o sumo de laranja e amasse até ligar todos os ingredientes. Faça um rolo com a massa com 3 a 4 cm de diâmetro e corte rodelas com 0,5 cm de espessura. Coloque as bolachas sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e coza durante cerca de 15 minutos.
Entretanto parta o chocolate em pedaços e derreta-o juntamente com a manteiga no microndas. Mexa com uma vara de arames e junte-lhe o sumo de laranja. Mergulhe metade das bolachas no creme de chocolate e deixe arrefecer sobre uma rede.

sexta-feira, 29 de maio de 2009

Queijadas de coco


Ultimamente ando virada para as queijadas, estas são de coco, e ficam com uma textura parecida com os quindins, ou seja, tipo pudim no fundo da forma.
São muito boas e fáceis de fazer.

Ingredientes:
250 gr de açúcar
125 gr de coco
5 ovos
manteiga para untar as formas e açúcar para polvilhar.

Preparação:
Liga-se o forno a 180º, untam-se as forminhas com manteiga,polvilham-se com açúcar e reserva-se.
Numa tigela juntar o açúcar, o coco e os ovos inteiros. Misturar bem e deixar repousar 5 minutos. Envolva novamente e encha as forminhas.
Vai ao forno a cozer em banho maria durante 35 minutos.
Desenformam-se, colocam-se em caixinhas de papel frisado e... deliciem-se!

quinta-feira, 28 de maio de 2009

Cachorro ou Pizza...


Para a massa:

400gr de farinha de trigo
100 gr de farinha integral,
2 colheres de sopa de azeite,
1 colher de chá fino
1 colher de sobremesa de fermento em pó
3 dl de água morna

Coloquei os ingredientes todos na MFP, no programa da massa.

Para o recheio:

1 frasco de polpa de tomate refogado
1 frasco de salsichas
Fiambre, queijo, chourição aqui o vosso gosto e imaginação são reis )

Retira-se uma porção de massa e estica-se com o rolo da massa, barra-se com a polpa do tomate e coloca-se uma fatia de fiambre, uma de queijo, bacon e por ultimo a salsicha.
Enrola-se e vai ao forno.
Uma receita deliciosa que tirei do blog da BELINHA.

terça-feira, 26 de maio de 2009

FESTIVAL DO GELADO



Pois é, no fim de semana de 12 a 14 de Junho, das 10h às 22h, vai acontecer o festival do gelado na Cidadela de Cascais, e eu vou estar presente.
Não deixem de aparecer para comer um geladinho e algumas sobresemas feitas com o mesmo.
Neste festival, o gelado é a atracção principal!
Para além da presença de fabricantes e expositores, estão previstas actividades de animação como uma peça de teatro sobre a história do gelado, projecção de um documentário sobre o fabrico industrial da sobremesa, um atelier infantil dedicado ao fabrico de sorvetes e gelados, bem como uma exposição de taças criativas e de utensílios antigos.
Na área envolvente da Cidadela, um grupo de animadores irá dinamizar e chamar a atenção dos transeuntes para esta iniciativa. Há actividades para as crianças e é uma óptima sugestão para um passeio em família.
Apareçam!

quinta-feira, 7 de maio de 2009

Queijadas de Requeijão com Laranja


Ingredientes:

400 g de açúcar
200 g de requeijão
60 g de farinha maisena
30 g de manteiga
5 ovos
4 dl de leite
raspa de 1 laranja

Preparação:

Ligue o forno a 180º. Unte as forminhas com margarina, polvilhe-as com farinha e coloque-as no tabuleiro do forno.
Num tacho, deite o leite, a manteiga e a raspa de laranja, mexa, leve ao lume até ferver, retire e deixe repousar 5 minutos.
Numa tigela, misture o açúcar com a farinha maisena, junte o requeijão passado por um passador de rede, e adicione depois os ovos, um a um mexendo sempre.
Passe a mistura do leite por um passador e junte em fio, mexendo sempre até ficar homogéneo.
Divida a mistura pelas forminhas, junte um pouco de água quente ao tabuleiro, e leve ao forno em banho-maria, durante 30 minutos.
Retire do forno, deixe amornar, desenforme, coloque em caixinhas de papel frisado e sirva decorado a gosto.

Nota: Segui a receita à risca, mas na minha opinião ficou a saber pouco a laranja, da próxima vez que fizer, não vou passar a mistura do leite,vou deixar a raspa da laranja. Porém são muito boas.
Esta receita foi retirada da revista Teleculinária desta semana.

Print

Print

AddThis

Bookmark and Share