Ultimamente ando virada para as queijadas, estas são de coco, e ficam com uma textura parecida com os quindins, ou seja, tipo pudim no fundo da forma.
São muito boas e fáceis de fazer.
Ingredientes:
250 gr de açúcar
125 gr de coco
5 ovos
manteiga para untar as formas e açúcar para polvilhar.
Preparação:
Liga-se o forno a 180º, untam-se as forminhas com manteiga,polvilham-se com açúcar e reserva-se.
Numa tigela juntar o açúcar, o coco e os ovos inteiros. Misturar bem e deixar repousar 5 minutos. Envolva novamente e encha as forminhas.
Vai ao forno a cozer em banho maria durante 35 minutos.
Desenformam-se, colocam-se em caixinhas de papel frisado e... deliciem-se!
Comentários
devem ser deliciosos!
E compensa o pouco trabalho que dá.
Adorei o seu blog.
Estas queijadinhas que parecem quindins são tudo de bom.
Ficaram lindos e eu adoro quindins (ou não fosse esse o meu nick name).
Pscoarabéns pelo blog e pelas receitas.
Beijinhos*