Esta receita, foi gentilmente cedida pela Cris Hanna, num grupo do facebook.
Ingredientes:
- 60 g de manteiga amolecida
- 200 g de açúcar amarelo
- 2 ovos
- 190 g de polpa de tomate
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 150 g de farinha de trigo com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de cravinho em pó (nao usei)(substitui por gengibre em pó)
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 chávena de passas de uva ou de nozes
- raspas de laranja
Preparação:
Triturar as nozes 8 seg vel 5 e reserve.
Bata o açúcar com as raspas de laranja por 1min vel 9. Adicione a manteiga 2 min vel 5 min e depois pelo bocal, os ovos e deixe mais 3 min vel 5
Noutro recipiente coloque a polpa de tomate e junte-lhe o bicarbonato de sódio, mexendo e aguardando cerca de um minuto, não se assuste o tomate vai começar a borbulhar e a crescer. Adicione-o então ao preparado anterior com a bimby em funcionamento na vel 5.
Junte a farinha,o fermento, as especiarias em pó e deixe 15 seg vel 5. Adicione as nozes com uma espátula.
Vai ao forno quente a 180º em forma muito bem untada durante cerca de 35 minutos, ou até estar cozido (teste do palito) se começar a querer queimar coloque uma folha de alumínio por cima.
5 comentários:
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Também já fiz, embora fizesse algumas alterações , gostei muito do resultado final.
Beijinhos
Que bom que gostaram ! Bjinhos
(Cris Hanna)
Estive a ler as suas receitas e tem pratos fabulosos, e um aspecto bom, confio em si, e vou tentar adaptar algumas à cozinha. Quero dar-lhe os parabéns pelo blog pois é muito bom.
Tenho um blog que gostava que conhecesse. O Peregrino E Servo.
PS. Se desejar fazer parte dos meus amigos virtuais esteja à vontade decerto que irei seguir também o seu blog.
Que haja paz e saúde no seu lar.
Com votos de saúde e grandes vitórias para sua vida.
Sou António Batalha.
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