Mais uma receita, desta vez um bolinho de cenoura.
Esta é uma receita que faço muitas vezes, porque além de ser muito rápido de fazer, fica realmente muito bom.
3 cenouras grandes,
4 ovos,
1 chávena de óleo,
2 chávenas de açúcar,
Descascar as cenouras lava-las e corta-las às rodelas para dentro do copo do liquidificador.
Acrescentar os ovos, o açúcar o óleo e ligar o liquidificador até estar tudo bem batido.
Deitar esta mistura num recipiente e juntar:
2 chávenas de farinha,
1 colher de sopa de fermento em pó.
Bater tudo com a batedeira. Untar a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Vai ao forno aproximadamente 50 minutos.
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