domingo, 21 de outubro de 2012

Mistery Cake


Esta receita, foi gentilmente cedida pela Cris Hanna, num  grupo do facebook.

Ingredientes:
  • 60 g de manteiga amolecida
  • 200 g de açúcar amarelo
  • 2 ovos
  • 190 g de polpa de tomate
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 150 g de farinha de trigo com fermento
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de cravinho em pó (nao usei)(substitui por gengibre em pó)
  • 1 colher de chá de canela 
  • 1/2 chávena de passas de uva ou de nozes
  • raspas de laranja
Preparação:
Triturar as nozes 8 seg vel 5 e reserve.
Bata o açúcar com as raspas de laranja por 1min vel 9. Adicione a  manteiga 2 min vel 5 min e depois pelo bocal, os ovos e deixe mais 3 min  vel 5
Noutro recipiente coloque a polpa de tomate e junte-lhe o bicarbonato de sódio, mexendo e aguardando cerca de um minuto, não se assuste o tomate vai começar a borbulhar e a crescer. Adicione-o então ao preparado anterior com a bimby em funcionamento na vel 5.
Junte a farinha,o fermento, as especiarias em pó e deixe 15 seg vel 5. Adicione as nozes com uma espátula.
Vai ao forno quente a 180º em forma muito bem untada durante cerca de 35 minutos, ou até estar cozido (teste do palito) se começar a querer queimar coloque uma folha de alumínio por cima.

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