quinta-feira, 18 de junho de 2009

Bolachinhas de laranja com chocolate


Não resisti! Vi estas bolachinhas aqui e tive que experimentar! O meu filho e os primos devoraram-nas em minutos!

INGREDIENTES
300 g de farinha
75 g de açúcar
150 g de manteiga
0,5 dl de sumo de laranja

Para a cobertura:
100 g de chocolate culinário
30 g de manteiga
0,5 dl de sumo de laranja

Ligue o forno a 200°C. Misture a farinha com o açúcar, junte a manteiga cortada em bocadinhos e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até ficar com o aspecto de uma areia grossa. Adicione o sumo de laranja e amasse até ligar todos os ingredientes. Faça um rolo com a massa com 3 a 4 cm de diâmetro e corte rodelas com 0,5 cm de espessura. Coloque as bolachas sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e coza durante cerca de 15 minutos.
Entretanto parta o chocolate em pedaços e derreta-o juntamente com a manteiga no microndas. Mexa com uma vara de arames e junte-lhe o sumo de laranja. Mergulhe metade das bolachas no creme de chocolate e deixe arrefecer sobre uma rede.

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